Sup Ayam

Bahan2:
250 gm ayam
1 biji kentang US (senang empuk)
2 keping sawi jeruk
2 ulas bawang putih(diketuk)
1 biji bawang merah(dimayang)
1 sudu makan serbuk sup
1 1/2 cawan air
1 sudu teh minyak sayur

Cara2:
1. Tumis bawang putih, merah dengan minyak hingga garing. Kemudian masukkan ayam dan kentang. Tumis sekejap kemudian masukkan air. Setelah mendidih boleh masukkan sawi jeruk yang dipotong memanjang.

2. Tunggu hingga ayam masak dan kentang empuk. Masukkan serbuk sup (biasanya Jemari guna brand Adabi). Dah masak boleh la masukkan sedikit perisa.

Daging Goreng Kunyit

Owh... ini best gak ni. Makan ngan nasi panas and gulai pucuk ubi tumbuk. Resepi ni lak, adik ipar yang turunkan. Thanks sis!~

Bahan2:
200 gm daging yang telah dipotong nipis*
1 sudu teh serbuk kunyit*
sedikit garam* (gaul rata dan perapkan selama 20 minit)
5 biji cili api
1/2 biji bawang besar dipotong panjang.

Cara2:
1. Goreng daging hingga garing dan kering jusnya. Kemudian boleh masukkan cili dan bawang. Kalau nak lebih meriah zat dan colournya boleh masukkan carrot dan kacang panjang.

Butter Prawn

Bahan2:
15 ekor udang (bersihkan dan gaul dengan kunyit)
1 biji telur gred A
2 tangkai daun kari
2 sudu besar susu cair
1 ulas bawang putih diketuk
1/2 biji bawang besar dihiris sedang
sedikit garam
1 sudu makan butter

Cara2:
1. Panaskan minyak dan butter kemudian tumis bawang putih dan daun kari. Dah wangi, masukkan telur yang telah digaul dahulu. Kacau hingga masak dan masukkan susu cair. Setelah agak sebati masukkan udang. Goreng / kacau hingga masak.

2. Last masukkan bawang besar. Jika nak pedas, masukkan cili api. :)

Sup Tauhu

Sup kegemaran Jemari. Sgt simple dan juga ekonomi utk disediakan. Hari tue makan sama ngan F.I.L. sekali F.I.L. complaint masin ar...haha... sian ayah. Jemari ni foul time nak rasa garam dalam masakan ni. Masa makan perasan masin tapi masa nak testing masuk garam tu tak reti nak rasa... Takpe...boleh improve lagi...

Bahan2:
I kotak tauhu lembut
1 cm halia
1/2 biji bawang merah
1 ulas bawang putih
sedikit garam
1 cawan air
1/2 sudu kecil perisa ayam

Cara2:
1. Tumis halia, bawang merah & putih yang telah dihiris nipis. Setelah agak garing, boleh masukkan tauhu yang telah dipotong petak. Kena hati-hati masa keluarkan tauhu dari bekasnya sebab tersangat la fragile.

2. Masukkan air dan biar hingga mendidih. Boleh la diakhiri dengan garam dam perisa ayam...

Talapia Masak Pedas

Ini pun salah satu dari makanan kegemaran Jemari. Ikan masak pedas. Sebenarnya Jemari tak berapa gemar makan ikan Talapia ni. Lebih2 lagi yang jual kat pasaraya... terasa sangat ikan kolamnya. Masa beli ikan hari tue kat Jusco, ikan terubuk, kerapu ngan siakap dah habis... if ada pun, harap maklum lah rupanya dah time 9.30 malam ni. So Jemari pun amik je la ikan talapia ni... Asalnya nak buat stim, tapi sebab tak berapa gemar ngan ikan ni, Jemari wat la masak pedas. Memang best!!!

Bahan2:
Ikan Talapia Merah
2 sudu besar cili giling
1 sudu besar bawang besar*
1/2 sudu besar bawang putih*
1 sudu besar bawang merah*
1 sudu teh halia muda* (*dikisar)
1 sudu besar cili sos
1/2 sudu teh serbuk kunyit
garam secukup rasa
1 sudu makan tepung gandum

Cara2:
1. Bersihkan ikan dengan jus asam jawa. Kemudian bilas bersih. Lumurkan dengan sedikit garam, serbuk kunyit dan akhir sekali tepung gandum. Goreng hingga garing.

2.Tumis cili, bawang merah, bawang besar, bawang putih dan halia hingga sedikit garing. Masukkan sedikit gula, garam dan air, gaul rata.

3. Masukkan sos cili dan gaul hingga sedikit pekat. Akhir sekali masukkan bawang besar yang dipotong bulat sebagai hiasan.

Ikan Siakap Kukus

Dua tiga menjak ni Jemari asyik makan makanan yang berminyak dan berlemak. So hari ni Jemari gi tukar menu sikit. Ikan siakap kukus. Memang senang dan lazat dimakan... Kalau masak ikan terubuk lagi meletup cuma tak tahan nak asingkan tulang masa makan... Hehe

Bahan2:
Ikan Siakap
1 inci halia muda*
2 biji bawang merah*
1 biji bawang putih* (*dimayang)
sebiji asam boi putih
jus asam jawa
garam dan sedikit perisa

Cara2:
1. Bersihkan ikan dengan asam jawa utk menghilangkan hanyir ikan. Kemudian bilas bersih. Lumur asam jawa sekali lagi dengan garam hingga rata. Kemudian boleh taburkan halia, bawang merah dan bawang putih di atas ikan tadi.

2. Utk lebih umphhh... masukkan sebiji asam boi putih ke dalam perut ikan. Kukus selama 20 mnt atau hingga ikan masak. :)

Ayam Masak Merah

Hari tue Jemari masak nasi briyani untuk jamu kawan-kawan. Best betul makan bila badan ramai ni. Nasi yang jarang2 habis pun licin. Antara lauk yang Jemari masak ialah Ayam Masak Merah ni. Terlampau merah lak gambarnya sebab pinggan Jemari ni memang menyala gitu...

Bahan:
2 keping dada ayam dipotong kecil ikut suka
5 ulas bawang merah*
3 ulas bawang putih*
1 inci halia muda*
1 biji buah keras*(*dikisar halus)
2 sudu tomato puri
2 sudu sos tomato
2 sudu sos cili
2 sudu cili kisar

Cara2:
1. Tumis cili kisar, bawang putih, bawang merah, halia dan buah keras hingga pecah minyak.

2. Kemudian boleh masukkan tomato puri, sos tomato dan sos cili hingga sebati dan agak pekat. Masukkan sedikit gula dan garam sebagai perisa. Siap! :P

Asparagus Tumis Belacan

Antara menu best yang paling simple untuk hidangan tengah hari. Asparagus tumis belacan. Memang best dijamah dengan nasi panas. :)

Bahan2:
Seikat asparagus
2 ulas bawang merah*
2 ulas bawang putih*
1 biji cili merah*
segenggam kecil ikan bilis*
3 biji cili api* (*ditumbuk lumat)

Cara2:
1. Tumis bahan yang telah ditumbuk lumat kemudian bolehlah masukkan asparagus yang telah dipotong serong panjang. JIka suka boleh tambah sedikit sos tiram. Gaul rata, masukkan perisa dan voila siap!