Sambal Kacang Tumis

Bosan lah hujung minggu ni... Teringat time remaja dulu...time kekasih hati sentiasa nak bawa kita ke hulu hilir jalan2 cuci mata... Ni... dah naik juling mata duk rumah ni... Utk hilangkan kebosanan tahap dewa ni, Jemari masak la sambal kacang tumis ni... makan ngan nasi sedap ni...

Bahan2:

500gm kacang tanah (goreng hingga garing)

2 sudu makan cili giling

1 labu bawang besar

2 genggam ikan bilis

Gula & garam secukup rasa

Cara2:

1. Tumis bawang dan cili hingga garing...

2. Masukkan kacang dan gaul lagi.  Masukkan garam dan gula. Siap.

Apam Eno

Resepi ni  Jemari ceduk dari zara_klate@myresepi.com. Since utk 2 orang je, so sukatannya Jemari bahagi 2 kan. So takde la membazirkan... Sedap gak resepi ni cuma disebabkan tak sabar nak makan, bancuhan ni Jemari cuma perap sejam dan terus kukus. Rasanya if perap dalam 4 -5 jam baru kembang...

Bahan2:

• 150g tepung beras
• 5 sudu besar gula pasir
• 1/2 sudu besar yeast
• 150ml air
• 3 sudu kecil eno utk 3 warna berbeza (1 sudu kecil utk 1 bahagian)
• pewarna merah,  kuning

Cara2:

1. tepung dibancuh dgn air sdikit². kemudian dimasukkan yeast dan gula. kacau sebati.
2. bancuhan tepung itu tadi dibiarkan semalaman. (bancuh malam, kukus keesokan pagi)
3. bancuhan tepung itu dibahagi 3. satu letak warna merah, satu letak warna kuning dan satu lagi dibiarkan warna asal.
4. masukkan 1 sudu kecil eno dlm stiap satu warna. kacau biar berbuih.
5. smentera itu panaskan periuk kukus. bila mendidih, letak acuan apam skejap dlm periuk kukus. dan kemudian tuangkan adunan tadi ke dlm acuan yg telah dipanaskan. kukus hingga masak.
6. bolehla dihidangkan dgn kelapa parut putih yg dicampur dgn sdikit garam. (seeloknye kelapa parut itu dikukus sbentar supaya tak cepat basi)

Sup Tauhu Dengan Bebola Ikan

Sup tauhu bebola ikan ni dah lama sebenarnya Jemari masak... Cuma tak ingat nak uploadkan je...

Jom tengok resepi simple Jemari ni...

Bahan2:

1 Tauhu lembut (belah 6)

5 biji bebola ikan (belah 2 setiap satu)

1 ulas bawang putih (tumbuk kasar)

1/2 inci halia muda (dimayang)

1 labu bawang merah

1  kiub perisa ayam

1 1/2 cawan air

Sedikit garam dan serbuk lada

Cara2:

1. Tumis bawang putih, merah dan halia hingga wangi dan masukkan air...Biarkan mendidih...

2. Masukkan tauhu dan bebola ikan... Biar dalam 2 minit then masukkan kiub perisa ayam, garam dan sedikit lada.

Tauhu Goreng

Korang suka tak tauhu? Tauhu merupakan antara makanan yang Jemari suka. Mudah dan murah...

Yang ni Jemari buat goreng makan cicah ngan sos je... Lagi if dapat tauhu yang segar... Ish ish ish... Tapi biasanya Jemari tak berapa gemar if goreng tauhu ni terlalu garing... kering lak rasanya nanti...

Bahan2:

3 Keping Tauhu

Garam

Sedikit serbuk kunyit

Cara2:

1. Potong tauhu mengikut saiz yang disukai.

2. Tabur sedikit garam dan kunyit di atas tauhu. Sambil tu panaskan minyak.

3. Minyak dah panas boleh lah goreng tauhu tersebut... Hahaha...lawak je nak mengupload resepi tauhu goreng ni. Budak umur 8 tahun pun boleh buat, bezanya mak2 takkan kasi budak2 main ngan minyak panas...haha.

Masak Lemak Petola

Sayur Petola? Mula2 Jemari ingat nak masak tumis air macam tu je... tapi terfikir gak yang Jemari tak pernah try masak lemak sayur ni.  Sejuk2 cam ni masak lemak putih then buat pedas2 best gak... Tambah lagi if ada ikan masin...Memang menarik

Bahan2:

1 batang petola (buang kulit)

1 biji bawang putih (dihiris)

Sedikit ikan bilis

1/2 batang cili merah (dihiris)

1 cawan santan

Sedikit fucuk & suhun (direndam)

Cara2:

1. Tumis bawang putih, ikan bilis & cili merah hingga naik bau.

2. Masukkan petola, tumis hingga sedikit layu then masukkan santan.

3. Masukkan fucuk dan suhun yang telah dilembut dan sedikit perisa. Siap.

Sotong Masak Kicap

Sotong... pagi tadi singgah ke kedai kat Bukit Indah tu. Asalnya nak masak ayam goreng kunyit... Alih2 nampak sotong segar2 busat2 kat kedai tu. Kak Tipah, Kak Bedah ngan Mak Leha berebut2 milih sotong ni. Dah macam nak beli sebaldi besar Jemari tengok...  Tengok gaya senior citizen ni semangat milih sotong ni, Jemari pun cuba lah meloloskan diri di celah2 tangan makcik2 ni... Tak nyesal beli! Segar dan murah... Wat masak kicap.. Makan tak hengat lak tengahari tadi. Mr. Ed 2 3 kali cakap lauk lunch best! Kembang kuncup Jemari makan hari ni...hahaha

Bahan2:

4 ekor sotong

Hirisan Halia

2 Biji Bawang Putih (dihiris)

1 Labu Bawang Merah (dihiris)

1/2 cili merah (dihiris)

1 sudu makan cili giling

Kicap

Sedikit Gula

Cara2:

1. Bersihkan sotong dan hiris bulat2 mengikut saiz yang dikehendaki.

2. Tumis bawang, halia, bawang putih & merah, dan cili hingga naik bau.

3. Masukkan cili giling & tumis lagi... Setelah agak garing masukkan sotong.

4. Setelah sotong agak masak, masukkan kicap dan sedikit gula. Biar mereneh dalam 2 -3 minit. Siap.

Pancake Sempoi....

Pancake sempoi? Apakah itu??? Inilah kueh lempeng buat sarapan pagi kami laki bini... Layan gak beb! Nak wat senang, kenyang pun kenyang....

Bahan2:

1 cawan tepung serbaguna

1/2 sudu teh baking powder

1/2 sudu teh bicarbonate soda

1 biji telur grade A

3/4 susu segar

Cara2:

1. Masukkan tepung, baking powder, bicarbonate soda, telur & susu dalam bekas

2. Gaul hingga sebati. 

3. Panaskan kuali leper dan sapukan mentega di permukaan kuali bagi mengelakkan lempeng kita melekit.

4. Tuang lempeng ikut ketebalan yang disukai. Balikkan mengikut 'keperangan' yang disukai dan angkat. Boleh makan bersama jem, madu maupun butter... Slurrrrpppp!